Christmaholic.nl
    Facebook Twitter Instagram Pinterest YouTube TikTok
    Christmaholic.nl
    • Home
    • Kersttrends
    • Versiering
      • Herfstversiering
      • Interieurinspiratie
      • Kersttrends
      • Kersttafel dekken
    • Creatief
      • Kerstversiering maken
      • Kerststukjes
      • Kerstkaarten maken
      • Knutselen met kinderen
    • Cadeaus
      • Cadeautips
      • Cadeaus inpakken
      • Kleding & Make-up
    • Koken
      • Hapjes & Amuses
      • Voor- en bijgerechten
      • Hoofdgerechten
      • Desserts & gebak
      • Ontbijt & Lunch
      • Complete kerstmenu’s
      • Kerstdrankjes
    • Activiteiten
      • Kerstshows in tuincentra
      • Kerstmarkten
      • Kerstevenementen
      • Tradities
        • Muziek & Film
        • Tradities
        • Winacties
        • Inspiratie
          • Alles over Kersttradities
          • Alles over Low Budget Kerst
          • Alles over Kerst met kinderen
          • Alles over de Kersttafel dekken
    • Christmaholic
      • Dit is Christmaholic
      • Samenwerken
      • Contact
      • Privacy
      • Kerstblogger worden
    Christmaholic.nl
    Home»Kerstkoken»Snelle cranberrysaus met granaatappelpitjes
    Kerstkoken

    Snelle cranberrysaus met granaatappelpitjes

    Saskia de LaatDoor Saskia de Laat5 december 2016Updated:24 oktober 20171 reactieLeestijd: 3 minuten

    Als ik aan kersteten denk, dan denk ik echt meteen aan cranberries. En specifiek aan deze heerlijke cranberrysaus! Ik maak ‘m jaarlijks voor het Thanksgiving-diner bij onze vrienden Arvid en Christina. En het leek me niet meer dan eerlijk om dit lekkere recept ook eens met jullie te delen!

    Kerstrecept: cranberrysaus voor bij kalkoen

    Deze saus is heerlijk bij kalkoen en kip, maar ik kan me ook voorstellen dat hij goed smaakt bij ander vlees zoals hertenbiefstuk (moet ik echt eens proberen). Je hebt de saus in minder dan een half uurtje gemaakt en het smaakt en ruikt gewoon naar kerstmis! De saus is niet mierzoet, juist het zure past goed bij kalkoen en kip. Ook bij een stukje kaas smaakt de cranberrysaus trouwens heerlijk, al kan ik me voorstellen dat ie daarbij nog lekkerder zou zijn als ie wat zoeter is.

    Ingrediënten

    Zorg dat je in huis haalt:

    • Een grote sinaasappel
    • Zak met 340 gram verse cranberries
    • 3 theelepels suiker
    • 1 theelepel kaneel
    • 80 gram granaatappelpitjes
    • zout
    • peper

    Bereiding

    Rasp de oranje schil van de sinaasappel. Je hebt ongeveer 1,5 theelepel nodig. Pers vervolgens de sinaasappel. Aan 125 milliliter vers sinaasappelsap heb je genoeg.

    Doe nu het sinaasappelsap met de suiker in een sauspannetje (1 liter) en smelt de suiker al roerend tot het een gladde massa wordt. Voeg nu de cranberries toe en breng aan de kook. De cranberries beginnen nu te ‘poppen’.

    Doe de deksel op de pan, draai het vuur een beetje terug en laat de saus 5 a 7 minuten koken. Is je saus van een goede consistentie (hij is als het goed is een beetje jam-achtig)? Dan kun je het vuur terugdraaien en de granaatappelpitjes, sinaasappelrasp en kaneel toevoegen. Roer goed door.

    Proef de saus en voeg naar smaak zout en peper toe. De saus hoort een beetje zuur te zijn, maar mocht je hem toch te zuur vinden, dan kun je er altijd nog wat suiker doorheen doen. Laat afkoelen tot kamertemperatuur en serveer ‘m bij een heerlijke kerstkalkoen (of een ander stukje vlees)!

    cranberrysaus-met-granaatappelpitjesCranberrysaus voor het kerstdiner

    Dankzij de suiker is de saus zo’n 3 dagen houdbaar in de koelkast, dus je kunt ‘m prima van tevoren maken. Je eet de saus eigenlijk op kamertemperatuur, maar stiekem vind ik hem lekkerder als ie warm is. Dus even opwarmen (niet koken) in een pannetje voor het serveren, is geen gek plan! Lijkt jou deze cranberrysaus lekker? Ik ben benieuwd! Als je vragen hebt over dit recept, stel ze gerust hieronder. Smakelijk!

    Cranberries Cranberry Cranberry saus Cranberrysaus Kerst saus Kerstdiner Kerstkoken kerstrecept Kerstrecepten Kerstsausjes Saus voor kalkoen
    Share. Facebook Twitter Email WhatsApp
    Saskia de Laat
    • Website
    • Facebook
    • Twitter
    • LinkedIn

    Saskia de Laat is de enige, echte Christmaholic. Ze is gek op Kerst en alles wat ermee te maken heeft. Met veel plezier deelt ze hier iedere dag de leukste kerstideeën en tips. Volg Christmaholic ook op Instagram of op Facebook voor nóg meer kerstinspiratie.

    Dit vind je misschien ook leuk

    Inspiratie voor een heerlijk kerstmenu

    9 december 2022

    Een kerstdiner voor grote groep koken: 14 praktische tips!

    6 december 2022

    Betaalbaar aan de kerstdis: luxe kerstdiner zónder veel uit te geven

    2 december 2022

    1 reactie

    1. Arielle Vlaanderen-Miete on 27 november 2022 11:11 am

      Nooit gemaakt met granaatappelpitjes. Ga ik dit jaar ook eens doen met kerst. Jammie. Zoveel lekkerder als je de saus zelf maakt.

      Reply

    Laat een reactie achter Cancel reactie

    Hallo & welkom!

    Welkom op mijn blog! Ik ben Saskia, beter bekend als Christmaholic. Ik schrijf & vlog over kerstshows, versiertips, winterse uitstapjes, knutsels, heerlijke kerstrecepten en nog veel meer. Ik wens je veel kerstvoorpret! Lees meer…

    Volg jij me al?
    • Instagram
    • YouTube
    • Pinterest
    • Facebook
    • TikTok
    Nieuwste Kerstvlog!
    Instagram
    View on Instagram
    Vlogtip!
    Kerstmail

    Elke week kerstinspiratie!

    Schrijf je in voor de Kerstbrief en ontvang iedere zondag de leukste kerstinspiratie in je mailbox.

    In de spotlight

    Christmas Home Tour 2022 – welkom in mijn warme winterhuisje

    18 december 2022

    Vlog! | Sky Radio kerstevent & versieren bij mijn zusje

    17 december 2022

    De kersttafel dekken: 50+ originele ideeën & praktische tips

    16 december 2022
    Pinteresting
    KERSTVERSIERING
    • KERSTDECORATIE MAKEN
    • KERSTKNUTSELEN MET KINDEREN
    • KERSTSTUKJES MAKEN
    • KERSTTRENDS
    • KERSTVERSIERING TIPS
    Kersttrends 2022
    KERSTTIPS
    • CADEAUTIPS VOOR KERSTMIS
    • KERSTCADEAUS INPAKKEN
    • KERSTRECEPTEN
    • KERSTSHOWS IN TUINCENTRA
    • KERSTVLOGS & VIDEO'S

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.